Resep Cheese Stick

Posted on February 13, 2010
Filed Under Resep Gratis

Resep Cheese Stick

Bahan :

–          400 gr tepung terigu protein sedang (cap segi tiga biru)

–          50 gr tepung kanji

–          25 gram keju parut

–          150 gr margarine

–          3 butir telur , kocok lepas

–          3 sdm air

–          1 sdt garam halus

–          Bumbu Tabur Rasa  BBQ secukupnya

–          Bumbu Tabur Rasa Keju/Chese secukupnya

–          Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

. Campur tepung terigu, tepung kanji, keju parut, garam dan  Bumbu Tabur BBQ Powder. Aduk Rata. Bumbu Tabur BBQ bisa dibeli di CV Tristar Chemical 08123040593.

. Masukkan kocokan telur dan margarine. Aduk rata. Tuang air, uleni hingga terbentuk adonan yang kalis. Untuk Sekala Industri Bisa menggunakan Mixer Adonan Mie

. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Giling Adonan dengan Gilingan  Mie atau Gilingan kayu dengan ketebalan 3-4 mm (untuk sekala industri bisa pakai Mesin Penipis Adonan). Potong strip memanjang, bisa juga dipotong dengan Mesin Pemotong Mie, Lakukan hingga adonan habis .

. Panaskan minyak banyak. Goreng hingga matang dan berwarna kuning  kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Untuk industri bisa digoreng dengan menggunakan Mesin Penggoreng/Deep Friyer Ekonomis.

-Taburi dengan Bumbu Rasa Keju/Chesse secukupnya, ratakan pada saat snack masih hangat.

. Setelah dingin, segera kemas dalam kemasan plastik tebal & Seal dengan menggunakan Hand Sealer atau bisa juga memakai Las Injak, untuk kemasan yang besar & plastiknya tebal.

Sajikan untuk kurang lebih 650 gr

Comments

Leave a Reply