Resep Cheese Stick
Filed Under Resep Gratis
Resep Cheese Stick
Bahan :
– 400 gr tepung terigu protein sedang (cap segi tiga biru)
– 50 gr tepung kanji
– 25 gram keju parut
– 150 gr margarine
– 3 butir telur , kocok lepas
– 3 sdm air
– 1 sdt garam halus
– Bumbu Tabur Rasa BBQ secukupnya
– Bumbu Tabur Rasa Keju/Chese secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
. Campur tepung terigu, tepung kanji, keju parut, garam dan Bumbu Tabur BBQ Powder. Aduk Rata. Bumbu Tabur BBQ bisa dibeli di CV Tristar Chemical 08123040593.
. Masukkan kocokan telur dan margarine. Aduk rata. Tuang air, uleni hingga terbentuk adonan yang kalis. Untuk Sekala Industri Bisa menggunakan Mixer Adonan Mie
. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Giling Adonan dengan Gilingan Mie atau Gilingan kayu dengan ketebalan 3-4 mm (untuk sekala industri bisa pakai Mesin Penipis Adonan). Potong strip memanjang, bisa juga dipotong dengan Mesin Pemotong Mie, Lakukan hingga adonan habis .
. Panaskan minyak banyak. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Untuk industri bisa digoreng dengan menggunakan Mesin Penggoreng/Deep Friyer Ekonomis.
-Taburi dengan Bumbu Rasa Keju/Chesse secukupnya, ratakan pada saat snack masih hangat.
. Setelah dingin, segera kemas dalam kemasan plastik tebal & Seal dengan menggunakan Hand Sealer atau bisa juga memakai Las Injak, untuk kemasan yang besar & plastiknya tebal.
Sajikan untuk kurang lebih 650 gr
Comments
Leave a Reply