Resep Ayam Tulang Lunak

Posted on February 14, 2010
Filed Under Resep Gratis


Resep Ayam Tulang Lunak memakai Mesin Presto

1.Untuk membuat ayam tulang lunak sebaiknya memakai ayam kampung muda atau bisa juga memakai ayam pejantan dengan ukuran berat antara 7-8 ons. Bisa dimasak utuh, bisa juga dalam bentuk potongan.

2. Bumbu labur ayam goreng tulang lunak
( untuk 5 ekor ayam kampung):
Garam 4 sdm
Bawang Putih 10 siung
Ketumbar 2 sdm
Kemiri 10 butir
Bumbu masak ½ sdt
Kunyit 3 ruas jari
Lengkuas 2 ruas jari
Jahe 1 ruas jari

Bumbu bumbu ini dihaluskan, kemudian di balurkan ke ayam sampai merata.

3. Ayam yang sudah di lumuri dengan bumbu di susun dalam loyang Mesin Presto. Jangan ditumpuk, supaya bentuknya tetap bagus.

4. Siapkan Presto Industry, beri air 1.5 liter air. tambahkan: 2 batang Sereh & 3 lembar Daun Jeruk purut untuk penyedap.

5. Susun Loyang Mesin Presto yang sudah berisi ayam, antara loyang yang satu dengan loyang yang lainnya dibatasi dengan bambu.

6. Setelah loyang tersusun, tutup Panci Presto, kunci & keraskan tutupnya sampai rapat.

7. Masak dengan api besar sampai tulang ayam menjadi lunak.

8. Setelah tulangnya lunak. Api dimatikan & katup uap Mesin Presto dibuka sampai uapnya habis. Ayam Tulang Lunak Siap di Goreng.

Untuk menjual ayam tulang lunak, biasanya ayam yang sudah dipresto digoreng dulu sebelum disajikan.

Sebelum digoreng, dicelupkan dulu pada kocokan telur + sedikit garam. Tujuannya agar ayam kelihatan lebih besar & rasanya lebih gurih. Goreng dengan minyak panas, jangan terlalu kering menggorengnya, karena ayam ini sudah matang.

064. Mesin Presto Industri Kap 12,5 Kg

064_presto_industri.jpg

MESIN PRESTO – TEBAL & AMAN
PRESTO INDUSTRY  Kualitas Bagus
PRESSURE COOKER Stainless
ALAT PRESTO.
Info: Sby HP 085854833381. Jkt 08888409474.

Specification
Kapasitas: 12,5 Kg
Dimensi Tinggi: 40 cm – 60 cm
Diameter hasil: 50×59 cm
Body: Stainless Tebal & Aman Penunjuk Suhu (thermometer) + Safety Valve

Keunggulan: Memasak Cepat & Hemat, Irit Bahan Bakar

Mesin ini dipakai untuk bandeng presto – bandeng duri lunak, ayam tulang lunak – ayam presto, mengempukkan daging & masakan dalam waktu singkat. Dilengkapi dengan petunjuk tekanan dan termometer yang mudah dibaca, selain itu juga dilengkapi dengan peluit pengaman yang dapat disetel sesuai dengan keinginan kita, misalnya, kita ingin tekanan 40 bar, setelah disetel maka bila nanti presto industri ini digunakan, pada saat mencapai tekanan tersebut pluit akan berbunyi, sehingga kita dapat mengetahui bahwa proses presto sudah selesai. Menggunakan material stainless steel 304 yang tebal & aman. Memakai kompor LPG. Memasak Bandeng Duri Lunak & Ayam Tulang Lunak Hanya 20 Menit. Kapasitas: 12 Kg Ayam sekali masak.

Mesin Presto – Panci Tekan – Pressure Cooker – Autoclave – Presto Industri

Info Sby: 085854833381 -Jkt 08888409474.

Comments

Leave a Reply