Pelatihan Bapemas Surabaya: Cara Membuat Telur Asin, Sambel Pecel & Abon

Posted on March 17, 2010
Filed Under kursus dan pelatihan

Pelatihan Cara Membuat Telur Asin & Sambel Pecel

Warga Kelurahan Jagir dilatih pembuatan Telur Asin, Sambel pecel & Industri Abon oleh Kursus Home Industry Tristar. Pelatihan diselenggarakan pada tanggal 15-16 Pebruari 2010 bertempat di Kelurahan jagir – Kodya Surabaya.

Pelatihan diikuti oleh ibu-ibu GAKIN (Keluarga Miskin) binaan BAPEMAS Surabaya.Selesai mengikuti Pelatihan, diharapkan mampu memberikan tambahan ketrampilan dan nantinya tambahan penghasilan bagi keluarga.

Pelatihan ini diberikan karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan murah.

Peserta praktek membuat Telur Asin dengan resep tradisional disalut dengan campuran bubuk batu bata, garam & Garam Nitrat.


Telur Bebek diperam dalam salutan garam & bubuk batu bata, apabila Telur yang diinginkan tidak terlalu asin, cukup diperam 1 minggu. Kalau mau yang asin sedang, biasanya diperam selama 2 minggu. Sedangkan apabila ingin hasil Telur Asin yang Masir & Berminyak, maka proses pemeramannya perlu waktu selama 3 minggu.

Pelatihan lain juga diharapkan oleh ibu-bu GAKIN kelurahan jagir agar dapat membantu perekonomian keluarga.

Comments

Leave a Reply