Cara Membuat Tahu – Mesin Produksi Tahu – Cetakan Tahu Kediri – Prospek & Peluang Bisnis Tahu.

Posted on October 31, 2010
Filed Under KONSULTASI HOME INDUSTRY

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti “kedelai yang difermentasi”.

Tahu pertama kali muncul di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han. Di Jepang dikenal dengan nama tofu. Dibawa para perantau China, makanan ini menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia.

Sebagaimana tempe, tahu dikenal sebagai makanan rakyat. Beraneka ragam jenis tahu yang ada di Indonesia umumnya dikenal dengan tempat pembuatannya, misalnya tahu Sumedang dan tahu Kediri. Aneka makanan dari tahu antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu isi (tahu bunting), tahu campur, perkedel tahu, kerupuk tahu, dan lain-lain.

Cara Membuat Tahu – Tofu

1.Kedelai ditampi untuk dipilih biji yang besar.

2.Kedelai dicuci, lalu direndam dalam air besar selama enam jam.

3.Kedelai dicuci lagi selama setengah jam.

4.Kedelai disosoh dan dipecah menggunakan MESIN PEMECAH KEDELAI 5.Kemudian digiling sampai halus, menggunakan MESIN GILING KEDELAI PISAH AMPAS, dan susu kedele mengalir ke dalam tong penampung. 6.Susu kedelai langsung direbus sampai mendidih di dalam mesin pemasak berukuran besar.

7.Susu kedelai lalu dipindahkan dari wajan ke bak atau tong untuk disaring dengan kain belacu atau kain mori kasar yang telah diletakkan pada sangkar bambu. Agar semua sari dalam susu kedelai tersaring semua, pada kain itu diletakkan sebuah papan kayu dan seseorang naik di atasnya dan menggoyang-goyangnya. Limbah penyaringan, yang disebut ampas tahu, diperas lagi dengan menyiram air dingin, sampai tidak mengandung sari lagi. Penyaringan dilakukan berkali-kali hingga bubur kedelai habis.

8.Air saringan yang tertampung dalam tong warna kuning atau putih dicampur dengan asam cuka agar menggumpal. Selain asam cuka, dapat juga ditambahkan air kelapa, atau cairan whey (air sari tahu bila tahu telah menggumpal) yang telah dieramkan, atau bubuk batu tahu (sulfat kapur).

9.Air asam dipisahkan dari gumpalan atau jonjot putih dan disimpan, sebab masih dapat digunakan lagi. Gumpalan atau jonjot tahu yang mulai mengendap dituangkan dalam CETAKAN TAHU DARI KAYU dan dialasi kain belacu. Adonan tahu kotak dikempa selama satu menit, sehingga air yang masih tercampur dalam adonan tahu itu terperas habis. Adonan tahu berbentuk kotak yang sudah padat dipotong-potong, misalnya dengan ukuran 6 x 4 cm2. Tahu pun siap dijual.

TRISTAR MACHINERY

Jl. Rungkut Mapan Utara Blok CA 24 Surabaya
Telp: 031-8708071 Fax: 031-8722794
Contact Person: Rosa – 088803211729
Dewi – 08883203340 – 085854833381.
Lutfiana – Flexi (031) 71933131
Ali – (031) 77213905
Tofa – (031) 60350888

Info Kursus: (031) 8794764-65, (031) 8707808 Uya – HP 085731051010

Kursus Tristar Cab. Kedung Anyar Surabaya
Address: Jl. Kedung Anyar VIII No.55 Surabaya
Telp: 031 – 5316496 Fax: 031 – 5357284
Contact Person:
Ibu Yuni Flexy : (031) 70022992
HP : 081553109108

Jakarta:
Komplek Dutamas Dutamas Blok A2 No 12A
Telp & Fax: 021 – 5676594.
Flexi: 021-70288024, 68767670.
Contact Person: Susanto: 08888409474 (Info Mesin)
Christin: 081905686676 (Info Kursus)
Lenny: 081807492676

Cab. Balikpapapan Telp: 0542 – 876902 Fax: 0542 – 876903 HP: 0812 541 3030

Cab. Solo Telp: 0271 – 631989 Fax: 0271 – 666170 HP: 0812 297 0077

Cab. Lampung Telp: 0721 – 784263, 7356064 Fax: 0721 – 784263

Kursus & Pelatihan Cara Membuat Tahu.
Info: KURSUSTRISTAR.COM 085731051010.
Diajarkan Cara memproduksi Tahu, mulai dari memilih kedelai, menggiling , memasak & menggumpalkan Tahu menggunakan Mesin Giling Kedelai. Diajarkan juga teknik mencetak tahu dengan menggunakan Cetakan Kayu & cara mengepress Tahu hingga padat & layak jual. Resep Cara Membuat Tahu dengan timbangan yang tepat.
Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta bisa memulai memproduksi Tahu & menjual Tahu.
Prospek Peluang Bisnis Tahu sangat bagus karena Tahu adalah makanan sehat yang digemari masyarakat Indonesia & harga TAHU sangat terjangkau. Tahu juga dapat diolah menjadi aneka produk makanan. Bisnis makanan dari Tahu yang sedang trend saat ini adalah TAHU CRISPY.

www.kursustristar.com
Jln. Rungkut Mapan Utara CA24
Telp: 031-8794764-65.
Fax: 031-8722794.
HP: 085731051010.

**************************************************************************

Mini Tauching – Mesin Pembuat Sari Kedelai Otomatis. Mesin Mini Tauching/ mesin Sari kedelai Siap Saji. No:025A

Mesin ini digunakan untuk memproduksi susu kedelai langsung masak dengan skala kecil, maksimum 1,5 liter, dalam sekali pembuatan. semua proses mulai dari kedelai yang sudah direndam maupun kedelai kering hingga menjadi susu kedelai siap minum hanya membutuhkan waktu 20 menit.

Misalnya kita ingin membuat susu kedelai, masukkan sebanyak 75 gr kacang kedelai yang sudah direndam, ke dalam tempat yang sudah disediakan, tambahkan air 1,2 liter, selanjutnya mesin dinyalakan dan tekan tombol nomor 1. Mesin akan menggiling, memeras dan memasak kedelai hingga menjadi susu kedelai secara otomatis, kita hanya tinggal tunggu selama 20 menit.

Mesin ini dapat juga digunakan untuk membuat sari kacang hijau, sup asparagus, bubur ayam, dan lai-lainnya. Specification Type: Daya: 800Watt – untuk proses selanjutnya 200watt. Kapasitas:1,5Ltr **************************************************************

Video Mesin Giling Kedelai Pisah Ampas Mini – Stainless Info: 088803211729 (Rosa).

Mesin Giling Kedelai Pisah Ampas Mini – Stainless Info: 088803211729 (Rosa).

Link yang berhubungan dengan artikel ini:

Mesin Pemecah Kedelai No 36

Cetakan Tahu Sumedang

Mesin Giling Kedelai Eton

Tahu Kediri – Tofu – Cara Membuat Tahu – Cara Bikin Tahu – Resep Tahu – Tahu Sumedang – Tahu dari Kedelai – Sari kedelai – Saridele – Formula – Cara Memasak – Cara Produksi.

Krisdayanti, Pasha Ungu, Merriam Bellina, Farrel, Christian Sugiono, Lula Kamal, dan banyak Artis lain sangat suka makan Tahu.

Comments

Leave a Reply